La meilleure bouilloire électrique

Mis à jour le 12 Décembre 2019

Pascal Zimmermann

Les bouilloires électriques offrent un moyen rapide et facile de chauffer de l'eau sans cuisinière, et beaucoup ont l'avantage supplémentaire de vous permettre de régler une température précise, clé pour obtenir la meilleure saveur du café et du thé. Parmi tous les modèles que nous avons testés depuis 2013, la bouilloire Cuisinart CPK-18E est notre préférée grâce à une combinaison gagnante de vitesse, de précision et de commandes simples.

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La meilleure bouilloire électrique polyvalente

Cette bouilloire de 1,7 litre chauffe l'eau rapidement et avec précision aux différentes températures nécessaires pour une saveur optimale des thés et du café.

Le Cuisinart CPK-18E nous a séduit par ses performances constantes et son interface facile à utiliser. Dans nos tests, nous avons trouvé très peu de variation dans le temps nécessaire pour porter un litre d'eau à ébullition. Nous avons également été impressionnés par sa précision à retenir l'eau à une température définie. Il a six choix de température préréglés, chacun avec un bouton dédié, plus une fonction de «maintien au chaud» qui maintient l'eau à la température réglée pendant 30 minutes. La garantie de trois ans est également un peu plus généreuse que la couverture pour les bouilloires électriques à prix similaire que nous avons examinées.

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La meilleure bouilloire à col de cygne

Nous recommandons cette bouilloire à col de cygne à visée précise pour tous ceux qui préparent du café à verser ou pour les amateurs de thé qui apprécieront la précision de sa température.

Le bec en saule de la bouilloire à verser OXO Brew vous donne le contrôle nécessaire pour exécuter le parfait verser, plus cette bouilloire est livrée avec toutes sortes de fonctionnalités qui aident à créer une tasse de café ou de thé idéale. Les commandes sont totalement intuitives et vous permettent d'ajuster la température de l'eau par incréments de 1 degré de 140 à 212 degrés Fahrenheit (ou 40 à 100 degrés Celsius). L'OXO atteint également ces paramètres de manière fiable, émet un bip lorsqu'il est prêt et maintiendra la température jusqu'à 30 minutes avant de s'éteindre automatiquement. Et en prime, il est livré avec une minuterie intégrée qui vous permet de régler chaque étape de votre versement.

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Une bouilloire à eau pas chère

Cette bouilloire sans fioritures n'a pas les cloches et les sifflets des modèles à température variable que nous recommandons, mais elle fait le travail à bon marché.

Nous recommandons la bouilloire électrique peu coûteuse Hamilton Beach 40880 en acier inoxydable de 1,7 litre pour tous ceux qui ne veulent pas se ruiner mais qui veulent quand même une bouilloire décente pour faire bouillir de l'eau. Ce modèle en acier inoxydable est très simple, avec un simple interrupteur marche / arrêt à la base de la poignée. Il a chauffé l'eau aussi rapidement que le Cuisinart CPK-17 lors de nos tests, et il s'éteint automatiquement dès qu'il atteint une ébullition (un bon dispositif de sécurité, mais vous devrez rester à proximité, car il n'y a pas de bip pour vous alerter. quand c'est fait). La grande poignée résistante à la chaleur reste froide et le bec ne goutte pas lors du versement.

Tout ce que nous recommandons

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La meilleure bouilloire électrique polyvalente

Option d'Achat

Notre choix

Cette bouilloire de 1,7 litre chauffe l'eau rapidement et avec précision aux différentes températures nécessaires pour une saveur optimale des thés et du café.

Aussi super
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La meilleure bouilloire à col de cygne

Nous recommandons cette bouilloire à col de cygne à visée précise pour tous ceux qui préparent du café à verser ou pour les amateurs de thé qui apprécieront la précision de sa température.

Option d'Achat

Possible rupture de stock

Choix de budget
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Une bouilloire à eau pas chère

Cette bouilloire sans fioritures n'a pas les cloches et les sifflets des modèles à température variable que nous recommandons, mais elle fait le travail à bon marché.

Option d'Achat

Possible rupture de stock

La recherche

Pourquoi devriez-vous nous faire confiance

 

En recherchant ce guide au fil des ans, nous avons parlé à un certain nombre d'experts de ce qu'ils recherchent dans une bouilloire. Cela inclut Tony Gebely de Tea Epicure ; Michelle Rabin, fondatrice de T Ching ; Peter F. Goggi, président de la Tea Association of the USA ; et le célèbre expert du thé Bruce Richardson . Nous avons également examiné des modèles très appréciés sur Amazon et Bed Bath & Beyond, ainsi que des critiques de Cook's Illustrated (abonnement requis), Good Housekeeping et Wired .

Sarah Zorn est auteure de livres de recettes et développeur et testeuse de recettes. Elle a passé des heures à tester des bouilloires électriques dans sa cuisine à la maison pour notre mise à jour 2019 et a également travaillé sur le guide Flash Store des gaufriers . L'écrivain Michael Sullivan, qui a effectué des tests pour plusieurs mises à jour précédentes, a couvert tout, des fours grille-pain aux verres à boire pour Flash Store. Ce guide s'appuie également sur le travail des collaborateurs de Flash Store.

Qui devrait avoir ça

 

Obtenir une bouilloire électrique à température variable est la clé pour améliorer immédiatement votre jeu de boissons chaudes, que vous soyez un collectionneur de thé ou un nerd du café.

Lors de la préparation du thé, la plupart des gens mettent simplement une bouilloire à ébullition, puis versent l'eau chaude obtenue sur le sachet de thé, quel que soit le type ou la température. Mais différentes variétés de thé sont destinées à être brassées à des températures spécifiques. Alors que les températures exactes sont sujettes à débat et dépendent de préférences personnelles, la règle générale est que les feuilles plus délicates nécessitent une eau plus froide. Ainsi, le thé vert, par exemple, devrait être infusé à une température nettement inférieure à l'ébullition continue requise par le thé noir.

La température idéale pour préparer une tasse de café propre et équilibrée, que ce soit avec un goutteur ou une presse française, est également en dessous de l'ébullition - la Specialty Coffee Association recommande quelque part autour de 200 ° F. En parlant de café, il convient d'envisager l'achat d'une bouilloire électrique à col de cygne, spécialement conçue pour les versements. Le bec fin et incliné aide à assurer une coulée lente et contrôlée.

De nombreuses bouilloires électriques sont livrées avec une large gamme de réglages de température pour accueillir différents types de boissons.

Si vous n'êtes pas un amateur de café ou de thé, vous voudrez peut-être un modèle de base sans fioritures qui ne fait bouillir que de l'eau; nous avons aussi un choix pour cela. Dans les deux cas, une bouilloire électrique fonctionne également pour les personnes qui détestent le son alarmant des bouilloires sifflantes et qui veulent un chemin rapide et plus automatique vers leur tasse de caféine du matin. C'est également utile pour ceux qui n'ont pas facilement accès à un poêle, comme les étudiants vivant dans un dortoir.

Comment nous avons choisi

 

Une poignée de bouilloires que nous avons testées en 2017.

Une bonne bouilloire électrique doit atteindre les températures rapidement et avec précision, et elle doit de préférence être dotée de quelques caractéristiques spéciales qui la rendent agréable et facile à utiliser. Au cours de nos années de recherche et de test depuis la première rédaction de ce guide en 2013, nous nous sommes fixés sur les critères suivants:

Contrôles simples: porter de l'eau à ébullition ne devrait pas être sorcier. Nous avons recherché des bouilloires avec des commandes intuitives qui étaient simples à démarrer en appuyant sur un bouton. Tous les modèles que nous avons testés ne sont pas livrés avec plusieurs réglages de température, mais pour ceux qui l'ont fait, nous avons recherché des réglages clairement indiqués et facilement réglables. Nous avons également trouvé cela particulièrement utile lorsque des guides de la température idéale pour diverses boissons sont imprimés sur la machine au lieu d'être cachés dans le manuel.

Précis: Une précision raisonnable est importante pour les bouilloires avec plusieurs réglages de température, car il ne sert à rien de viser 200 ° F et d'atteindre 212 ° F à la place. Cela dit, nous réalisons que tout le monde n'est pas un amateur de café ou de thé, nous avons donc également examiné les bouilloires qui n'ont pas de réglages de température variables et qui font simplement bouillir de l'eau.

Rapide: vous ne voulez pas attendre indéfiniment que votre eau chauffe, et nous avons découvert toute une gamme au cours des tests, les bouilloires prenant de moins de 3 minutes à 7 minutes de sommeil et comptant pour faire bouillir un litre d'eau. Idéalement, nous avons recherché des modèles qui ont bouilli en 5 minutes ou moins.

Se verse proprement: les bouilloires de base devraient pouvoir être versées dans une tasse sans éclabousser ou dribbler. Avec les bouilloires à col de cygne, qui sont principalement destinées à faire du café à verser, nous avons recherché des modèles qui nous permettaient de contrôler totalement la vitesse et la direction du flux.

Plastique minimal: nous n'avons testé que des bouilloires fabriquées principalement en acier inoxydable, en verre ou en céramique. Certaines personnes, y compris nos experts, se plaignent des bouilloires en plastique qui confèrent à l'eau un goût ou une odeur amusants. De plus, les bouilloires en plastique sont plus susceptibles de se déformer avec le temps, nous avons donc décidé de ne pas les inclure. Cependant, tous les modèles que nous avons testés contenaient des éléments en plastique mineurs, tels que des parties du couvercle, un filtre ou la fenêtre de niveau d'eau. Tous les fabricants de nos choix nous ont assuré que les composants en plastique de leurs bouilloires étaient en plastique résistant à la chaleur.

Caractéristiques de sécurité: les bouilloires doivent avoir des poignées et des couvercles qui restent froids au toucher et gardent vos mains à l'écart de toute surface brûlante. Un arrêt automatique est une autre caractéristique de sécurité importante - la plupart des bouilloires de nos jours en sont équipées, mais il est important que cette fonction fonctionne correctement.

Facile à nettoyer: toutes les bouilloires devront être détartrées de temps en temps, car des dépôts de calcaire s'accumulent à l'intérieur. Pour faciliter ce processus, nous avons recherché des bouilloires à larges ouvertures faciles d'accès pour le nettoyage. Un filtre anti-tartre dans le bec permet également de garder les morceaux de dépôts (qui sont inoffensifs) hors de votre tasse.

Des garanties solides: nos recherches ont montré que les bouilloires électriques ont un taux de défaillance élevé dans tous les domaines. L'eau bouillante est difficile pour les appareils, en particulier ceux qui ont des pièces mobiles capricieuses ou des réglages complexes. Même les bouilloires de haute qualité ont une durée de vie quelque peu courte, il est donc préférable de trouver un modèle avec une bonne garantie. Une année est standard; deux ou plus est excellent.

Bons extras: l' attente est particulièrement pénible lorsqu'une bouilloire n'a pas de signaux sonores pour vous faire savoir qu'elle a atteint sa température. Cela dit, il est préférable qu'une bouilloire soit par ailleurs silencieuse - ni cliquetis pendant le chauffage, cris pendant l'ébullition, ni déclenchement de bips prolongés pour vous avertir que vous l'avez laissée reposer trop longtemps. D'autres ajouts de crédit supplémentaires incluent des minuteries, des indicateurs de température en temps réel et des commutateurs qui vous permettent de passer de Fahrenheit à Celsius.

Comment nous avons testé

 

Nous avons testé les fonctions d'arrêt automatique de chaque bouilloire et pris note de tout bip excessif ou gênant. 

Nous avons commencé nos tests en chronométrant le temps qu'il fallait à chaque bouilloire pour porter un litre d'eau à ébullition. Avec les bouilloires à température variable, nous avons également mesuré la précision de leur thermomètre interne pour diverses températures non bouillantes, à l'aide d'un Thermapen Mk4 , notre choix de mise à niveau pour le thermomètre à lecture instantanée . Nous avons effectué les deux tests plusieurs fois sur chaque bouilloire.

Certains modèles que nous avons testés avaient une fonction de réchauffement qui pouvait maintenir les températures définies, nous avons donc vérifié leur précision après les avoir laissés en attente pendant un certain temps. Nous avons testé les fonctions d'arrêt automatique et pris note de tout bip excessif ou gênant lors de l'utilisation de chaque bouilloire. Nous avons goûté l'eau de chaque modèle après ébullition pour voir si elle avait des saveurs désagréables causées par des composants en plastique. Enfin, nous avons préparé du café à verser avec chacune des bouilloires à col de cygne pour voir avec quelle lenteur et précision elles distribuaient l'eau.

Notre choix: Cuisinart CPK-18E

 
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La meilleure bouilloire électrique polyvalente

Cette bouilloire de 1,7 litre chauffe l'eau rapidement et avec précision aux différentes températures nécessaires pour une saveur optimale des thés et du café.

La bouilloire électrique sans fil Cuisinart CPK-18E est notre premier choix depuis 2013 grâce à sa facilité d'utilisation, sa vitesse et sa précision. Il possède une interface intuitive avec six réglages de température et une option de maintien au chaud qui maintient facilement l'eau à une température définie pendant 30 minutes. La large poignée est confortable à tenir et le bec ne dribble pas lors du versement. Contrairement à la plupart des bouilloires sans col de cygne que nous avons testées, elle a une capacité élevée (1 litre) mais possède toujours un design simple et profilé, donc ce ne sera pas une horreur si vous la rangez sur votre comptoir de cuisine.

De tous les modèles à température variable que nous avons testés, le Cuisinart CPK-18E est l'un des plus simples à utiliser. Chacun des six réglages de température a son propre bouton sur la poignée, qui est étiqueté avec la température et la boisson pour laquelle il est le mieux (Oolong, presse française, etc.). Ceci est très utile si vous ne connaissez pas de manière innée les températures idéales de l'eau pour préparer des types spécifiques de thé. Tout ce que vous devez faire pour utiliser cette bouilloire est d'ajouter de l'eau, de sélectionner la température souhaitée, d'appuyer sur Démarrer et d'attendre qu'elle émette un bip lorsque c'est terminé. Il démarre ensuite dans un cycle de maintien au chaud automatisé (il y a aussi un bouton "Garder au chaud", si vous souhaitez sélectionner cette option manuellement) où il maintient la température jusqu'à 30 minutes. Un autre bouton sur la poignée vous permet d'ouvrir facilement le couvercle d'une seule main et le bec se déverse en un flux régulier.

Notre premier choix a six réglages de température prédéfinis sous forme de boutons sur la poignée (160 °, 175 °, 185 °, 190 °, 200 ° et ébullition), plus un bouton Démarrer et un bouton Garder au chaud.

Outre sa conception simple et facile à utiliser, nous avons constaté que le Cuisinart avait un temps d'ébullition extrêmement constant. En moyenne, il portait 1 litre d'eau à ébullition en 4 minutes environ. Bien que ce ne soit pas la plus rapide des bouilloires que nous avons testées, elle était plus rapide que la plupart. De plus, le Cuisinart s'est avéré d'une précision impressionnante lors de nos tests: l'eau mesurait seulement 2 degrés au-dessus de la température de consigne de 185 ° F après 30 minutes sur le réglage «maintien au chaud».

Le large bec sur le Cuisinart CPK-18E a versé de l'eau dans un flux régulier sans dribbler.

Le Cuisinart CPK-18E émet un bip lorsque vous appuyez sur un bouton du panneau de commande et plusieurs fois lorsqu'il atteint un réglage de température. Nous l'avons trouvé beaucoup moins ennuyeux que les bips excessifs de la bouilloire KitchenAid KEK1722SX et apprécions l'alerte de température - qui faisait étonnamment défaut dans de nombreux modèles que nous avons essayés - car cela signifie que vous n'avez pas à survoler la bouilloire avec impatience. Gardez cependant à l'esprit qu'un bip rauque se produira si la bouilloire est allumée et que vous la remettez à la base vide. Il s'agit de l'avertissement de protection contre l'ébullition à sec, destiné à éviter d'endommager la bouilloire. Cependant, il est facile d'éviter cette situation, car la fenêtre du niveau d'eau vous permet de voir quand il devient bas.

Le Cuisinart CPK-18E est facile à nettoyer, avec un filtre anti-calcaire amovible dans le bec et une ouverture de couvercle suffisamment grande pour que vous puissiez y mettre la main. Évitez simplement de projeter de l'eau sur les boutons de commande situés sur la poignée et assurez-vous de les nettoyer uniquement avec un chiffon humide ou un savon à vaisselle doux si nécessaire. Les nettoyants plus durs, comme les lingettes Lysol, peuvent provoquer la décoloration ou la disparition des étiquettes sur les boutons.

Une autre caractéristique remarquable du Cuisinart CPK-18E est sa garantie limitée de trois ans, ce qui est nettement mieux que ce que vous obtenez avec tous les autres modèles que nous avons testés dans cette gamme de prix. (La plupart viennent avec seulement un an de couverture.) Étant donné que l'eau bouillante constamment peut être difficile pour un gadget, avoir trois fois la couverture de la garantie du reste du pack est impressionnant.

Des défauts mais pas des ruptures de marché

 

Bien que la Cuisinart CPK-18E ait une meilleure précision que la plupart des autres bouilloires que nous avons testées (certaines mesuraient plus de 10 degrés par rapport à leurs réglages de température), nous avons constaté qu'elle n'était pas aussi précise pour atteindre des températures plus basses, mesurant 8 degrés au-dessus lorsque nous avons réglé à 160 ° F. À des températures de 175 ° F et plus, il ne mesurait que 3 à 4 degrés, ce qui est assez précis. Étant donné que ce modèle a une multitude d'autres caractéristiques remarquables et a été constamment fiable au fil des années de tests à long terme, nous sommes prêts à pardonner ses variations de température mineures au réglage le plus bas.

Nous avons reçu des commentaires de certains de nos lecteurs et avons vu d'autres rapports sur ce modèle Cuisinart en panne après environ un an, ou sur le couvercle cassé au niveau de la charnière, mais ces choses devraient être couvertes par la garantie. Nous avons également vu un certain nombre d'avis sur Amazon se plaindre que les étiquettes sur les boutons s'usent avec le temps. Nous n'avons pas rencontré ce problème avec la bouilloire que nous avons testée à long terme, même avec une utilisation régulière, mais quelques membres du personnel de Flash Store ont rencontré le problème avec ce modèle. Nous pensons que cela a à voir avec la façon dont vous nettoyez la poignée. Un représentant de Cuisinart nous a dit: «La seule solution de nettoyage à utiliser est un chiffon humide et un savon à vaisselle doux. Tous les autres nettoyants (Windex, Fantastik, Lysol) contiennent des produits chimiques agressifs et peuvent enlever la peinture / l'impression. »

Notes de test à long terme

 

Nous utilisons la bouilloire Cuisinart dans notre cuisine de bureau à fort trafic depuis environ un an et nous n'avons aucune plainte. Le couvercle s'ouvre toujours en douceur, l'eau bout rapidement et les étiquettes sont comme neuves. Plusieurs personnes de notre personnel possèdent et utilisent également cette bouilloire depuis des années et la plupart disent qu'elle a été un cheval de bataille. Encore une fois, alors que quelques personnes ont remarqué que les étiquettes usaient les boutons, d'autres ont utilisé leur bouilloire pendant plus de cinq ans avec les étiquettes toujours intactes.

Aussi génial: Bouilloire À Verseur Électrique À Température Réglable OXO Brew

 
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La meilleure bouilloire à col de cygne

Nous recommandons cette bouilloire à col de cygne à visée précise pour tous ceux qui préparent du café à verser ou pour les amateurs de thé qui apprécieront la précision de sa température.

La bouilloire électrique à température réglable OXO Brew bien conçue a eu le deuxième temps d'ébullition le plus rapide de tous les modèles que nous avons testés, ne prenant que 3 minutes et 18 secondes pour un litre d'eau. Son bec fin et incliné permet un versement de précision contrôlé, et vous pouvez facilement et précisément contrôler la température au degré, ce qui fait de cette bouilloire un bon choix pour tous ceux qui prennent leur routine de versement au sérieux.

Les commandes simples de l'OXO sont plus élégantes que les nombreux boutons des autres bouilloires à verser que nous avons testées et sont intuitives à utiliser: vous tournez le bouton pour régler la température, puis appuyez dessus pour démarrer le chauffage. Les commandes vous permettent d'être vraiment granulaire, en ajustant la température de l'eau par incréments de 1 degré de 140 à 212 degrés Fahrenheit ou de 40 à 100 degrés Celsius. Dans nos tests, c'était précis au degré. Et lorsque vous l'éteignez, l'OXO se souvient de la dernière température à laquelle vous l'avez réglé, vous n'avez donc pas à jouer avec le cadran chaque fois que vous l'utilisez. Nous aimons également le fait que les suggestions de températures idéales pour le thé vert, le oolong, le café et plus encore (ainsi que le mode d'emploi) soient imprimées directement sur la base sous la bouilloire, une fonction de référence rapide que nous avons appris à apprécier de plus en plus au fur et à mesure que nous testions plus de modèles sans elle. .

Le cadran de l'OXO vous permet d'ajuster facilement la température au degré.

Nous avons apprécié le fait que l'écran de l'OXO affiche la température actuelle de l'eau pendant qu'elle chauffe, afin que vous puissiez synchroniser le processus visuellement. Une alerte sonore vous indique quand l'eau est prête, et comme le Cuisinart, la bouilloire maintiendra la température pendant 30 minutes avant de s'éteindre. Vous pouvez également arrêter le processus de chauffage à tout moment en appuyant sur un bouton et la bouilloire le maintiendra également. Et un bonus intéressant que nous n'avons vu dans aucune autre bouilloire que nous avons testée: l'OXO est livré avec un compte à rebours que vous pouvez utiliser pendant le processus de versement pour moduler la vitesse et la durée du versement.

L'OXO se déverse dans un flux constant et contrôlé, idéal pour préparer du café à verser.

En ce qui concerne la construction, nous aimons le fait que cette bouilloire soit en grande partie en acier inoxydable, sans pièces en plastique entrant en contact avec l'eau. La poignée et le couvercle sont recouverts de silicone, ce qui les rend faciles à saisir et les empêche de devenir inconfortablement chauds. Cependant, comme pour la plupart des bouilloires à col de cygne que nous avons testées, le couvercle de l'OXO ne s'ouvre pas en appuyant sur un bouton - vous devez le retirer manuellement, ce qui peut être délicat lorsque la bouilloire est chaude. Comme la plupart des bouilloires à col de cygne que nous avons testées, l'OXO n'a pas de fenêtre de niveau d'eau.

Bien que quelques critiques d'Amazon se plaignent de problèmes de durabilité, il est important de se rappeler que les bouilloires électriques ont tendance à avoir une durée de vie plus courte que la moyenne par rapport à d'autres petits appareils. Cela dit, l'OXO est livré avec une garantie de deux ans, ce qui est plus généreux que la garantie d'un an de votre bouilloire moyenne, et nous avons trouvé le service client d'OXO très réactif. Jusqu'à présent, nous n'avons eu aucun problème avec le OXO Brew que nous utilisons dans notre cuisine de test (plus de détails ci-dessous).

Notes de test à long terme

 

Nous utilisons la bouilloire OXO Brew dans notre cuisine d'essai depuis juin 2019 et elle continue de bien fonctionner. Même après avoir laissé de l'eau y rester pendant des jours, nous n'avons vu aucun signe de rouille ou d'autres problèmes de durabilité.

Un employé de Flash Store, a utilisé le sien pour faire du café à verser tous les jours au cours des sept derniers mois et a été très satisfait des performances de la bouilloire. Il nous a dit: «Il est simple d'allumer et d'ajuster la température, et cela ne m'a pas encore fait défaut.» Son seul petit problème est le suivant: «Lorsque vous le réglez à 212 ° F (ébullition), il atteindra très bien l'ébullition, mais lorsque vous retirerez la bouilloire de la base et la remettez en marche, cela indiquera 210 ° F et ne remontera jamais à 212, même si c'est ce que vous avez réglé. Nous avons testé l'OXO que nous utilisons dans notre cuisine de test pour ce problème, et il n'a pas eu le même problème, donc nous lui attribuons une légère variabilité entre les unités. Quoi qu'il en soit, nous ne pensons pas que la fluctuation de 2 degrés aura un effet notable sur la qualité de votre boisson chaude.

Choix budgétaire: Hamilton Beach 40880

 
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Une bouilloire à eau pas chère

Cette bouilloire sans fioritures n'a pas les cloches et les sifflets des modèles à température variable que nous recommandons, mais elle fait le travail à bon marché.

Nous recommandons la bouilloire électrique Hamilton Beach 40880 en acier inoxydable de 1,7 litre pour tous ceux qui veulent un modèle de base abordable qui porte rapidement l'eau à ébullition. Cette bouilloire n'a pas les cloches et les sifflets de nos autres choix - elle n'a pas de commandes de température préréglées ni de réglage de maintien au chaud - mais elle possède toutes les autres caractéristiques que nous recherchons dans une bouilloire décente. Le plus important, peut-être, sa poignée est facile à tenir et le bec ne goutte pas lors du versement.

Nous avons été impressionnés par la vitesse de cette bouilloire, qui était à égalité avec le Cuisinart CPK-18E en temps d'ébullition (environ 4 minutes). Ce modèle Hamilton Beach est simple à utiliser: vous faites glisser la languette vers le haut sur la base de la poignée et la bouilloire commence à chauffer l'eau. Une lumière rouge sur la base s'allume une fois que le cycle d'ébullition commence, vous savez donc toujours qu'elle est allumée. Une fois que l'eau atteint un point d'ébullition, la bouilloire s'arrête automatiquement, vous n'avez donc pas à vous soucier de l'éteindre manuellement. Cela dit, comme il n'y a pas d'alerte sonore, il est possible que l'eau commence à refroidir avant même que vous vous rendiez compte qu'elle a bouilli.

Pour commencer à faire bouillir de l'eau sur la bouilloire Hamilton Beach, vous faites glisser la languette vers le haut à la base de la poignée.

Lors de nos tests, le bec du Hamilton Beach 40880 ne dégouttait pas d'eau lors du versement, et la large poignée était confortable à tenir. Contrairement à certains modèles qui vous obligent à ouvrir le couvercle manuellement, le 40880 s'ouvre facilement en appuyant sur un bouton situé en haut de la poignée. Il s'agit d'une fonction de sécurité précieuse lorsque vous cherchez à vider une bouilloire encore chaude. Ce modèle dispose également de deux fenêtres au niveau de l'eau, une conception qui vous permet de voir à quel point la bouilloire est pleine, quelle que soit la façon dont vous la placez sur la base.

Le principal inconvénient du Hamilton Beach 40880 (à gauche) est les charnières en plastique du couvercle, qui ne sont pas aussi durables que le métal de notre premier choix, le Cuisinart CPK-18E (à droite).

Les charnières en plastique du couvercle du Hamilton Beach 40880 sont l'un de ses plus gros inconvénients. D'autres modèles, comme notre premier choix, le Cuisinart CPK-17, ont des charnières métalliques qui semblent plus durables.

Le Hamilton Beach 40880 est couvert par une garantie d'un an.

Entretien et maintenance

 

Pour minimiser l'accumulation de dépôts minéraux dans votre bouilloire, videz-la toujours après l'avoir utilisée. Vous devrez toujours détartrer votre bouilloire de temps en temps, bien que la fréquence dépende de la dureté de votre eau. Consultez le manuel pour les instructions spécifiques du fabricant sur le détartrage; sinon, vous pouvez remplir la bouilloire avec 1 tasse de vinaigre blanc et 3 tasses d'eau, la chauffer à ébullition, l'éteindre et la laisser reposer une nuit. Alternativement, une demi-cuillère à café de crème de tartre avec une demi-bouilloire d'eau devrait fonctionner. Après avoir vidé la bouilloire, remplissez-la uniquement d'eau, portez-la à ébullition et égouttez; répéter avec de l'eau deux fois de plus.

Certaines bouilloires sont équipées d'un filtre à mailles pour piéger les dépôts de calcium, et vous devrez le nettoyer périodiquement, plus souvent si vous avez de l'eau dure. Suivez les instructions du manuel pour retirer le filtre et nettoyez-le avec un chiffon ou une brosse sous l'eau chaude. Pour les dépôts de calcium difficiles à éliminer, laissez le filtre reposer toute la nuit dans une solution d'une part d'eau pour trois parts de vinaigre blanc; rincez abondamment avant de le remettre dans la bouilloire.

La compétition

 

Le col de cygne numérique à température variable Bonavita BV382510V 1.0L , notre ancien choix économique, est une petite bouilloire à col de cygne de 1 litre qui est légère et facile à tenir. Comme la bouilloire OXO, vous pouvez régler la Bonavita à n'importe quelle température entre 140 et 212 ° F. Il peut également maintenir une température définie jusqu'à une heure, 30 minutes de plus que l'OXO ou le Cuisinart. Cependant, il faut plus de temps pour bouillir que l'une de ces bouilloires et il manque des signaux sonores pour vous faire savoir quand votre eau est prête. Nous avons retiré cette bouilloire après avoir remarqué trop de plaintes concernant la rouille et d'autres problèmes de durabilité.

La bouilloire à température variable Brewista Smart Pour a obtenu une note assez élevée dans nos tests, d'autant plus que vous pouvez la programmer pour démarrer le chauffage plus tard (une caractéristique unique parmi les bouilloires à verser). Et il possède toutes les autres qualités que nous recherchons dans un col de cygne, telles que le versement de précision, les réglages de température réglables et un écran LCD qui horloge et affiche la température actuelle de l'eau en temps réel. Cela dit, il a fallu deux fois plus de temps à bouillir que la bouilloire OXO à prix similaire et ses commandes sont plus compliquées.

La bouilloire électrique en acier inoxydable AmazonBasics est l'une des options les moins coûteuses que nous ayons examinées. Il a fallu le même temps pour faire bouillir un litre d'eau que le Hamilton Beach 40880, mais le design est maladroit et nous l'avons trouvé moins confortable à tenir et à verser.

Nous attendons des cloches et des sifflets sérieux d'une bouilloire de 218 €. Et la bouilloire électrique Pour-Over Stagg EKG Fellow possède un «œuf de Pâques» en forme de jeu Wormy, qui apparaît lorsque vous retirez la bouilloire de la base et basculez la bascule Fahrenheit / Celsius d'avant en arrière. Mais en fin de compte, nous ne pensons pas que cela en vaut le prix, étant donné sa capacité plutôt petite (un peu moins d'un litre) et ses surfaces de sécurité thermique minimales. Bien que le noir mat ait un attrait esthétique, il est difficile de garder une trace des points chauds.

La bouilloire électrique à col de cygne de précision KitchenAid s'est avérée loin d'être intuitive à utiliser. Oui, vous pouvez régler le débit sur le bec pour un meilleur contrôle du déversement, mais cela nécessite beaucoup de tâtonnements à l'intérieur de la lèvre de la machine, vous devez donc vous assurer que vous travaillez avec une bouilloire froide et vide. Et bien que vous puissiez régler la température par incréments de 1 degré, un thermomètre intégré au couvercle est beaucoup plus difficile à lire qu'un écran LCD fixé à la base.

La bouilloire électrique Bella en céramique ne serait pas à sa place dans une cuisine confortable de style champêtre. Malheureusement, son attrait n'est que superficiel. Les matériaux et la capacité (1,2 L) le rendent incroyablement lourd, augmentant la probabilité de chute / rupture et interdisant une coulée régulière. Il n'est pas clair en regardant quels endroits restent froids au toucher, il n'y a aucun moyen de réguler la température, et à environ 7 minutes, il a fallu le plus de temps pour bouillir.

Nous avons apprécié le prix raisonnable, les commandes intuitives et les réglages de température clairement étiquetés de la bouilloire électrique à col de cygne Willow & Everett . Pourtant, il était quelque peu lourd et peu maniable, et le sommet était difficile à retirer, ce qui pouvait présenter un problème de sécurité s'il était encore chaud. Enfin, sa rapidité à atteindre la température n'était pas excellente: 5 minutes 40 secondes.

Nous avons testé la nouvelle bouilloire à température variable interurbaine de Bonavita , destinée à améliorer la Bonavita BV382510V d'origine , avec un bouton d'ébullition automatique et diverses améliorations cosmétiques. Pourtant, l'ancien Bonavita a surclassé son nouveau frère brillant: il bouillait plus vite (5 minutes, 30 secondes contre 6 minutes, 15 secondes), était plus silencieux (l'Interurbain commence à cliqueter quand il fait chaud) et nous avons eu un temps beaucoup plus facile interpréter les contrôles.

La bouilloire électrique de précision Chefman RJ11-17-GP était un choix budgétaire précédent, mais lors des tests à long terme, nous avons trouvé son bip très ennuyeux. Ce modèle a également augmenté de prix depuis la publication initiale du guide.

Bien que la bouilloire électrique à température réglable OXO On ait été très précise lors de nos tests, elle avait du mal à rester fermée; à mesure que l'eau bouillait, le couvercle s'ouvrait fréquemment. Un modèle OXO différent, la bouilloire électrique en verre sans fil OXO On , est beaucoup trop chère pour une bouilloire de base qui ne dispose pas de contrôles de température variables.

La bouilloire à thé brut Tribest Glass GKD-450-B n'a pas de bouton poussoir sur la poignée. Sa lumière bleue s'allume et s'éteint constamment jusqu'à ce qu'elle atteigne la température souhaitée, ce que nous avons trouvé ennuyeux.

La bouilloire électrique KitchenAid KEK1722SX était un deuxième choix auparavant, mais après des tests à long terme, nous étions plus que irrités par son bip excessif. De plus, la bouilloire utilise toujours par défaut Celsius; pour les températures Fahrenheit, vous devez modifier les réglages à chaque fois que vous l'utilisez. Et en février 2018, plusieurs bouilloires électriques KitchenAid ont été rappelées , y compris la KEK1722SX, en raison de risques de brûlures.

Nous avons été déçus de voir le prix élevé de la bouilloire Breville BKE820XL IQ , car il n'a pas de fonctionnalités pour le différencier du Cuisinart CPK-18E et le faire valoir. Nous avons également examiné le verre Breville IQ Kettle Pure , mais il est encore plus cher que le modèle en acier inoxydable et moins durable.

La bouilloire électrique sans fil Chef'sChoice 681 , un choix de budget précédent, avait l'un des temps d'ébullition les plus rapides de tous les modèles que nous avons testés, mais les critiques d'Amazon pour ce modèle ont considérablement diminué en raison de fuites ou de défaillances de la fonction d'arrêt automatique.

La bouilloire électrique sans fil Secura de 1,8 pinte en acier inoxydable a très bien fonctionné lors de nos tests et se situe actuellement au même prix que notre choix budgétaire, mais elle n'a pas de fenêtre de niveau d'eau. Selon un représentant de Secura, le petit trou à l'intérieur permet à la vapeur d'atteindre l'intérieur inférieur de l'unité, où se trouve le contrôle de la température. Nous avons cependant constaté que le nettoyage entre les parois de la bouilloire serait impossible, nous avons donc rejeté ce modèle.

Lors de nos tests, le Capresso H20 Steel Plus de 1,7 litre a chauffé l'eau près de 10 degrés au-dessus de la température prédéfinie, mais le plus gros problème était que l'eau avait un léger goût et une odeur de plastique après ébullition.

La bouilloire Melitta 40994 1,7 litre figurait parmi les bouilloires les plus vendues et avait des critiques décentes sur Amazon au moment de notre vérification. Alors que nous aimons le couvercle amorti, ce modèle est un peu trop cher pour une bouilloire de base.

Bien que la bouilloire sans fil Melitta de 1,7 litre dispose d'un bouton de contrôle de la température, elle n'indique pas des températures spécifiques. (L'étiquetage est par type de thé: «oolong» et ainsi de suite.) Nous avons trouvé cette conception frustrante, en particulier lorsque nous essayons de chauffer l'eau à une température spécifique pour le café à verser.

Certains autres modèles que nous avons rencontrés, comme la théière à une touche Breville BTM800XL , étaient à un prix exorbitant. Plus de 180 €, c'est trop à dépenser pour une bouilloire, surtout si elle n'a qu'une garantie d'un an. Même la bouilloire électrique KitchenAid KEK1522CA Pro Line n'a pas plus à offrir que la bouilloire Cuisinart, qui coûte environ la moitié du prix actuellement.

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