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Les meilleurs cafetières pour 2020

Pascal Zimmermann

Pour les personnes qui souhaitent un café de qualité supérieure mais la commodité d'une machine à un bouton, nous recommandons la cafetière Riviera & Bar CF540A . Au fil des ans, nous avons testé presque toutes les méthodes de préparation du café possibles, du Chemex au brassage à froid, et nous pensons que la Riviera & Bar offre le meilleur rapport saveur / effort. Mais si vous recherchez une machine à expresso , un moulin à café , un en -cas ou plus, nous avons d'autres recommandations.

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La meilleure cafetière

Cet infuseur élégant fait toujours un bon café et possède une carafe thermique solide, et vous pouvez le programmer pour qu'il s'infiltre automatiquement avant de vous réveiller.

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Automatique mais de qualité café: Meilleure machine à café goutte à goutte

À qui cela s'adresse-t-il: Quiconque veut une cafetière à égouttoir solide qui fera un pot de café savoureux qui reste chaud pendant des heures. Si vous possédez déjà un grand moulin (qui est la partie la plus importante de toute configuration de café) et payez une prime pour les grains gastronomiques, cette machine en tirera le meilleur parti.

Pourquoi nous l'aimons: La cafetière Riviera & Bar CF540A est rapide et pratique, avec des fonctionnalités telles qu'une heure de démarrage programmable et un cycle de pré-infusion automatique (qui mouille brièvement le café avant l'infusion, pour une meilleure extraction). Lors de nos tests pour la meilleure machine à café filtre , nous avons constaté que le café était agréable et bien meilleur que le café que nous avons préparé avec certains concurrents. La cafetière a un beau design, avec une carafe en acier inoxydable thermique bien faite qui se déverse facilement et garde le café chaud pendant des heures.

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La meilleure cafetière

Cet infuseur élégant fait toujours un bon café et possède une carafe thermique solide, et vous pouvez le programmer pour qu'il s'infiltre automatiquement avant de vous réveiller.

Voir notre couverture complète et en savoir plus dans notre examen complet

La meilleure cafetière goutte à goutte

Nous couvrons les cafetières depuis 2015 et nous pensons que la cafetière Riviera & Bar CF540A offre la meilleure combinaison de fonctions pratiques et de délicieux café.

Pour les grains de café boutique: le meilleur équipement pour faire du café à verser

À qui cela s'adresse-t-il: Les personnes qui veulent une méthode manuelle et peu coûteuse pour faire un café savoureux. C'est aussi pour les gens qui veulent un contrôle plus précis des différentes variables dans la fabrication du café.

Pourquoi nous l'aimons: Pour-over est simple et fait un délicieux café. En contrôlant mieux le processus de brassage, vous pouvez affiner chaque variable pour tirer le meilleur parti des grains. Dans notre guide du meilleur équipement pour faire du café à verser, nous avons des recommandations pour les goutteurs, les moulins, les bouilloires et les balances . Notre goutteur préféré est le Kalita Wave 185 car il produit la tasse de café la plus homogène, uniforme et savoureuse parmi tous les goutteurs que nous avons testés.

Les filtres «ondulés» caractéristiques du Kalita Wave 185 Dripper maintiennent la température en isolant la coulée des parois du cône et assurent un flux d'eau uniforme. Photo: 

Des défauts mais pas des ruptures de marché: en comparaison avec une cafetière goutte à goutte automatique, une méthode de préparation du café en plusieurs étapes et gourmande en équipement peut être un peu compliquée, surtout si vous êtes groggy dès le matin. De plus, notre choix de dripper, le Kalita Wave 185 Dripper , a des filtres propriétaires plus difficiles à acquérir que les filtres Melitta standard. Ils sont cependant disponibles sur Amazon ou dans les cafés spécialisés.

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Le meilleur dripper

De tous les goutteurs à verser que nous avons testés, le Kalita Wave a fait le café le plus savoureux.

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Le meilleur équipement pour préparer du café à verser

Nous avons goûté plus de 150 tasses de café pour trouver la meilleure configuration de versement, d'un goutteur facile à utiliser à un moulin à café et une balance fiables.

Café décent pour moins de 50 €  : Meilleure cafetière bon marché

À qui cela s'adresse-t-il: Les personnes qui veulent une méthode manuelle et peu coûteuse pour faire un café savoureux. C'est aussi pour les gens qui veulent un contrôle plus précis des différentes variables dans la fabrication du café.

Pourquoi nous l'aimons: Russell Hobbs 24033-56 a fait la tasse de café la plus douce et la plus équilibrée parmi les modèles que nous avons testés. C'était le seul modèle qui a réussi à préparer une tasse de café adéquate, juste assez forte à partir de la dose recommandée de 12 cuillères à soupe. Il a une empreinte compacte attrayante et une interface simple qui vous permet de savoir par incréments d'une demi-heure combien de temps s'est écoulé depuis le dernier cycle d'infusion. C'était aussi une évidence à programmer, ce qui est excellent pour les cuisines partagées.

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Des défauts mais pas des rupteurs de transactions: bien que le prix de 50 € du Russell Hobbs 24033-56 pèse en sa faveur, il est principalement en plastique et il a l'air moins solide que certains des autres modèles que nous avons testés. C'est également un tout nouveau modèle, nous ne pouvons donc pas regarder les critiques sur Amazon ou ailleurs pour voir comment il peut tenir dans le temps; nous continuerons à l'utiliser tout en gardant un œil sur les autres avis. Nous avons également constaté de légères différences dans les temps d'infusion et la production de café entre les lots, mais nous nous attendons à ce que toute cafetière bon marché soit moins précise par pot qu'un modèle haut de gamme.

Capacité: 15 tasses
Temps d'infusion: environ 11 minutes

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La meilleure cafetière bon marché

Après avoir testé 12 cafetières bon marché, nous aimons le Russell Hobbs 24033-56  car il est compact, simple à utiliser et fait un pot de café décent.

Pour un café simple et extra-riche: Meilleure presse française

À qui cela s'adresse-t-il: Les gens qui veulent une méthode ultra simple et rapide pour faire du café. C'est facile à apprendre et à maîtriser.

Pourquoi nous l'aimons: Le Bodum Chambord classique fait une tasse de café équilibrée avec peu de marcs dans un élégant corps en verre. Après avoir testé les meilleurs candidats dans un panel de dégustation à l'aveugle et préparé plus de 40 tasses de café pour notre guide de la meilleure presse française , nous avons constaté que le café Chambord brassait aussi sans grains que les infusions de modèles qui coûtaient jusqu'à trois fois autant. Il est facile à nettoyer et à utiliser, et il fait un café équilibré et riche avec peu de boue.

Avec son corps en verre et son cadre en acier, le Chambord ressemble à la presse française par excellence.

Des défauts mais pas des ruptures de marché: les  presses en verre ne seront jamais aussi robustes que leurs homologues en acier inoxydable. Tout bécher en verre est délicat et se brisera si vous le laissez tomber ou le frappez trop fort. En cas de rupture du Chambord, vous pouvez acheter des pièces de rechange , telles que des béchers et des filtres, pour n'importe quelle presse Bodum.

Les testeurs ont également détesté la poignée sphérique du piston, qui était moins confortable à pousser vers le bas que les autres poignées à capuchon plat. Mais le processus ne prend jamais plus de quelques secondes, nous avons donc été heureux d'échanger un plongeon ergonomique pour une presse qui coûte moins cher que la plupart des autres.

Tailles disponibles: 12 onces (1½ tasses), 17 onces, 34 onces (4 tasses, photo), 51 onces (6 tasses)
Matériaux: verre borosilicaté (bécher) et polypropylène (poignée)

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La meilleure presse française

La presse française simple mais élégante rend le café tout aussi sans grains que les infusions de concurrents qui coûtent beaucoup plus cher.

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La meilleure presse française

Après avoir préparé et dégusté plus de 40 tasses de café dans six presses françaises, nous pensons que le Bodum Chambord  est la meilleure presse pour la plupart des gens.

Pour un café glacé à faible teneur en acide: Meilleure machine à café à froid

À qui cela s'adresse-t-il: une cafetière à infusion froide est destinée aux personnes qui souhaitent préparer un meilleur café glacé. Comparé au café réfrigéré à chaud, le brassage à froid avec une exposition lente extrait moins de saveurs amères, vous obtiendrez donc un café plus doux et au goût plus doux.

Pourquoi nous l'aimons: La machine à café à froid OXO Good Grips est notre choix pour la meilleure machine à café à froid parce qu'elle est facile à utiliser et bien conçue, et dans nos tests, elle a produit une tasse de café plus cohérente et savoureuse que les autres des modèles. Il a fait du café froid avec une acidité équilibrée, un arôme plus fort et une finition plus propre.

Le brasseur OXO fait un concentré savoureux, a fière allure sur un comptoir et est plus facile à utiliser et à stocker que tout autre choix.

Des défauts mais pas des ruptures de marché: certains de nos testeurs pensaient que le brasseur de café concentré à eau froide Filtron (notre finaliste) en rupture de stock faisait une tasse de café plus douce et plus moelleuse. Mais d'autres ont aimé la saveur plus forte et plus audacieuse du café de l'OXO. De plus, nous avons trouvé notre choix plus facile à utiliser que le Filtron, qui est un peu plus encombrant.

Dimensions: 24 x 24 x 70
Capacité: 0,950 L

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La meilleure cafetière à froid

La machine à infuser à froid d'OXO a le plus beau design, ainsi que des aspects intelligents qui facilitent le versement et le stockage. Le breuvage qu'il fait était souvent un favori des panélistes.

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La meilleure cafetière à froid

Après avoir testé 15 machines à infuser à froid et suffisamment infusé pour plus de 300 tasses de café, nous pensons que la machine à café à froid OXO Good Grips offre la meilleure façon de préparer un délicieux café glacé à la maison.

Si vous préférez l'espresso: la meilleure configuration d'espresso pour les débutants

À qui cela s'adresse-t-il: les personnes qui aiment le bon café et qui veulent faire de l'espresso de qualité (ou des boissons à base d'expresso comme les cappuccinos, les lattes et les americanos) à la maison.

Pourquoi nous l'aimons: La machine à expresso SAGE SES500 the Bambino Plus s'est démarquée dans nos tests pour la meilleure machine à expresso, moulin et accessoires , tirant des tasses à expresso au goût toujours plus facile plus facilement que d'autres machines. Il était également le plus simple à utiliser, avec la meilleure documentation et la conception la plus conviviale. Lorsqu'il s'agissait de préparer des boissons au lait, la lance à vapeur du Bambino Plus était de loin la meilleure que nous ayons testée. Ce modèle est livré avec de nombreux accessoires et un endroit pour les ranger. Et il est disponible à un prix raisonnable.

Pour préparer un expresso, un bon moulin est tout aussi important qu'une bonne machine à expresso. Nos choix de moulins à café , bien qu'ils soient parfaits pour la mouture du café à des fins d'égouttement ou de versement, manquent des réglages plus fins et plus précis qui sont nécessaires pour faire le meilleur espresso. Le Baratza Encore​ a produit avec précision des grains fins d'espresso. Dans nos tests, il a obtenu les meilleurs résultats dans sa gamme de prix.

Le Bambino a toujours produit des photos riches et savoureuses.

Des défauts mais pas des ruptures de marché: dans nos tests, le Bambino Plus a produit le meilleur espresso le plus constant mais il n'a pas fait le meilleur (le SAGE SES980 the Oracle a  remporté cette couronne). Le réglage pré-programmé du double coup sur le Bambino a coupé l'extraction trop rapidement lors de nos premières tentatives. Mais il était facile de reprogrammer le volume de la prise de vue à l'aide d'une minuterie de téléphone.

Dimensions: 12,5 x 7,6 x 12,2 pouces
Filtre à eau: oui
Capacité du réservoir d'eau: 1,9 litre

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La meilleure machine à expresso pour les débutants

Cette petite machine puissante est rapide et facile à utiliser et elle impressionnera les débutants et les baristas expérimentés avec ses coups d'espresso cohérents et son lait mousseux soyeux.

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Le meilleur moulin à expresso

Ce moulin à café a des réglages plus fins et plus précis qui sont nécessaires pour faire le meilleur espresso.

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La meilleure machine à expresso pour les débutants

Après plus de 60 heures de recherche et de test sur neuf machines à expresso, nous pensons que le SAGE SES500 the Bambino Plus facilite l'apprentissage des cordes pour les débutants.

Si vous voulez un expresso pratique: la meilleure machine Nespresso (mais ce n'est pas pour tout le monde)

À qui s'adresse-t-il: Nespresso est destiné aux personnes qui ont besoin de commodité et de rapidité, car c'est le moyen le plus rapide et le plus facile de préparer une boisson de type expresso. Tout ce que vous avez à faire est d'insérer une capsule dans la machine et d'appuyer sur un bouton.

Pourquoi nous l'aimons: l' Essenza Mini est notre choix pour la meilleure machine Nespresso car elle est petite et puissante, capable de fabriquer les mêmes espressos et lungos que n'importe quelle autre machine Nespresso de sa gamme. Nous avons déterminé que toutes les machines fabriquent des boissons identiques, donc la moins chère est votre meilleur choix. Nous n'aimons pas la saveur de Nespresso, et c'est plus cher qu'une tasse pleine de café filtre. Mais le goût est subjectif, et le véritable attrait de Nespresso est sa facilité, sa vitesse et sa consistance (bien que si vous voulez faire un véritable expresso à la maison, nous vous recommandons ces configurations pour débutants ).

Le cadre mince et bien rangé de l'Essenza Mini prend moins de place qu'une bouilloire à eau chaude

Des défauts mais pas des ruptures de marché: en échange de sa taille compacte, l'Essenza Mini dispose d'un réservoir d'eau de 20,3 onces et d'un plateau réutilisable pouvant accueillir seulement six capsules, la plus petite de toutes les machines Nespresso. Mais là encore, les deux sont faciles à remplir et à vider. L'Essenza Mini a connu quelques difficultés lors de nos tests après avoir préparé des dizaines d'espressos dos à dos. Cela peut être un problème si vous prévoyez de produire des poumons de votre Essenza Mini pour un grand dîner. Mais si la machine crache ou s'arrête, le laisser reposer pendant une minute devrait lui permettre de recommencer.

Dimensions: 11 x 32,5 x 20,50 cm

Capacité du réservoir d'eau: 20,3 onces (assez pour huit expressos)
Capacité de la capsule utilisée: six

 
 
 
 
 
 
 
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La machine Nespresso que nous recommandons

L'Essenza Mini produit exactement le même espresso que les machines Nespresso à 400 €, mais il n'a pas de fonctionnalités inutiles.

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La meilleure machine Nespresso (mais ce n'est pas pour tout le monde)

Après avoir préparé plus de 100 expressos, nous avons déterminé que toutes les machines Nespresso fabriquent des boissons identiques, votre meilleure option est donc la Essenza Mini abordable .

Pour l'eau chaude à la température idéale: Meilleure bouilloire électrique

À qui s'adresse-t-il: La bouilloire électrique sans fil Cuisinart CPK18E est destinée à tous ceux qui ont besoin d'amener de l'eau à ébullition pour préparer du café, du café ou du thé à pression française. La bouilloire OXO Good Grips  est idéale pour les personnes préparant du café verseur (le col de cygne offre un meilleur objectif) ou pour les amateurs de thé qui apprécieront sa précision de température.

Pourquoi nous l'aimons: La bouilloire électrique Cuisinart CPK18E  a surpassé tous les concurrents dans les tests pour notre meilleur guide de bouilloire électrique (c'est notre choix depuis 2013). Il a une combinaison gagnante de vitesse, de précision et de facilité d'utilisation. La poignée a des boutons avec des réglages de température prédéfinis, ce qui est assez utile car différents cafés et thés nécessitent des températures de brassage différentes. De plus, si le café à verser est votre confiture, vous apprécierez l'objectif précis du bec verseur à col de cygne sur la bouilloire à verser OXO Good Grips . Il avait les contrôles de température les plus précis parmi tous les modèles que nous avons testés.

Le Cuisinart CPK-18 E reste notre premier choix pour la cinquième année consécutive.

Des défauts mais pas des rupteurs de transactions: bien  que le Cuisinart CPK-18E ait une meilleure précision que la plupart des autres bouilloires que nous avons testées, nous avons constaté qu'il n'était pas aussi précis à des températures plus basses, mesurant 8 degrés lorsque nous l'avons réglé à 160 ° F. Parce que ce modèle possède de nombreuses autres caractéristiques remarquables, nous sommes prêts à pardonner ses variations de température mineures au réglage le plus bas. Nous avons reçu des commentaires de certains de nos lecteurs au sujet de ce modèle Cuisinart qui tombe en panne après environ un an, y compris des problèmes de vis et de couvercle rouillés. Nous n'avons pas connu ces problèmes nous-mêmes; plusieurs personnes de notre personnel possèdent et utilisent cette bouilloire depuis des années et n'ont rencontré aucun problème avec elle.

Comme avec la plupart des bouilloires à col de cygne que nous avons testées, le couvercle de l'OXO ne s'ouvre pas en appuyant sur un bouton - vous devez le retirer manuellement, ce qui peut être délicat lorsque la bouilloire est chaude. Comme la plupart des bouilloires à col de cygne que nous avons testées, l'OXO n'a pas de fenêtre de niveau d'eau. Et, bien que quelques critiques d'Amazon se plaignent de problèmes de durabilité, il est important de se rappeler que les bouilloires électriques ont tendance à avoir une durée de vie plus courte que la moyenne par rapport à d'autres petits appareils. Cela dit, l'OXO est livré avec une garantie de deux ans, ce qui est plus généreux que la garantie d'un an de votre bouilloire moyenne, et nous avons trouvé le service client d'OXO très réactif.

Cuisinart CPK-18E:
Dimensions: 9,75 x 8,25 x 12 pouces
Capacité: 1,7 litre
Réglages de température: 6 réglages de chaleur préréglés

Bouilloire électrique à verseur OXO GOOD GRIPS à température réglable
Dimensions: 11,4 x 6,3 x 8,1 pouces
Capacité: 1 litre
Paramètres de température: réglable par incréments d'un degré de 140 ° F à 212 ° F

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La meilleure bouilloire électrique

Cette bouilloire en acier inoxydable de 1,7 litre amène rapidement l'eau aux températures nécessaires pour une saveur optimale du thé ou du café.

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La meilleure bouilloire à col de cygne

Nous recommandons cette bouilloire à col de cygne à objectif précis pour tous ceux qui préparent du café verseur ou pour les amateurs de thé.

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La meilleure bouilloire électrique

Grâce à plusieurs séries de tests depuis 2013, la Cuisinart CPK-18 E est restée notre bouilloire électrique préférée car elle est rapide, précise et facile à utiliser.

Plus pour les buveurs de café et de thé

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La meilleure tasse de voyage

Après 78 heures de recherche et de tests depuis 2013, nous pensons que la tasse Zojirushi SM-SC est la meilleure tasse de voyage pour garder vos boissons chaudes pendant des heures.

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Le meilleur thé Steeper

Après plus de 30 heures de recherche sur des dizaines de tisanes et de boire du thé fabriqué dans 15 infuseurs, théières et tasses de voyage au cours des deux dernières années, nous avons constaté que le panier d'infusion Finum est la meilleure option.

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La meilleure cafetière pour le camping

Après avoir brassé 3 livres de haricots sur des réchauds de table, nous pensons que la presse française de table de conception planétaire est le moyen le plus simple de préparer un pot frais et savoureux pour un groupe de campeurs.

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Le meilleur gobelet

Nous avons laissé 15 gobelets remplis de Slurpee dans une voiture à 112 degrés. Gérer la fusion avec facilité, le Hydro Flask de 22 onces est apparu comme le choix parfait pour la plupart des gens.

Lectures complémentaires

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La meilleure cafetière à froid

Par Pascal Zimmermann

Après avoir testé 15 machines à infuser à froid et suffisamment infusé pour plus de 300 tasses de café, nous pensons que la machine à café à froid OXO Good Grips offre la meilleure façon de préparer un délicieux café glacé à la maison.

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La meilleure cafetière goutte à goutte

Par Pascal Zimmermann

Nous couvrons les cafetières depuis 2015 et nous pensons que la cafetière Riviera & Bar CF540A  offre la meilleure combinaison de fonctions pratiques et de délicieux café.

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La meilleure cafetière bon marché

Par Pascal Zimmermann

Après avoir testé 12 cafetières bon marché, nous aimons le Russell Hobbs 24033-56 car il est compact, simple à utiliser et fait un pot de café décent.

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Pourquoi nous aimons la cafetière AeroPress

Par Pascal Zimmermann

La cafetière AeroPress et son compagnon de voyage, l' AeroPress Go , sont le meilleur moyen de préparer une tasse de café au travail ou en déplacement.

 
 

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