Mis à jour le 08 Avril 2020

Préparer un brunch discret à la maison

Pascal Zimmermann

Le brunch à la maison est souvent la voie à suivre lorsque vous préférez éviter les files d'attente des restaurants du week-end et économiser de l'argent. Un peu de pratique et un bon équipement peuvent vous aider à concocter des œufs, du café et des crêpes qui dépassent ce que vous obtiendriez à votre endroit local.

Essentiel

Poêle antiadhésive

2 choix , de 100 € à 250 €

Avoir une bonne poêle antiadhésive à portée de main, il est facile de concocter une bousculade moelleuse, de retourner les œufs facilement sans effort, ou de pratiquer la préparation d'une omelette française parfaite. Il est également idéal pour produire des crêpes et des crêpes sans stress.

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La seule poêle antiadhésive dont vous avez besoin

Avec sa forme de casserole à lèvre évasée classique, son revêtement antiadhésif lisse et sa poignée confortable, c'est une casserole de qualité qui durera des années.

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Une bonne affaire pour une paire

Ces casseroles sont épaisses, robustes, compatibles avec toutes les tables de cuisson, et une excellente valeur pour un ensemble de deux.

Spatule antiadhésive

2 choix , de 10 € à 20 €

Si vous allez faire cuire des œufs (ou autre chose) dans votre poêle antiadhésive, vous avez besoin d'une spatule qui n'endommagera pas la surface. Une spatule plus petite est plus facile à manœuvrer, mais si vous retournez des crêpes, vous voudrez peut-être une option plus large et plus plate.

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Pour les œufs et les omelettes

Cette spatule enduite de silicone est un incontournable si vous utilisez des ustensiles de cuisson antiadhésifs, car elle ne rayera pas. Son bord incliné et effilé glisse facilement sous les biscuits cassants et les œufs au plat sans les ronger.

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Idéal pour les crêpes

Cette spatule enduite de silicone à bords droits demande un peu plus d'effort pour glisser sous le poisson et les biscuits, mais sa large lame tient et retourne les crêpes avec facilité.

Poêle en fonte

2 choix , de 25 € à 30 €

Une poêle en fonte est idéale pour le bacon (puis les œufs cuits dans de la graisse de bacon), mais vous pouvez également l'utiliser pour des plats de brunch simples mais impressionnants tels qu'une frittata ou un bébé hollandais gonflé.

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La meilleure poêle en fonte

Abordable et largement disponible, le Lodge dispose d'un assaisonnement d'usine durable et d'un espace de cuisson spacieux, ainsi que de poignées confortables.

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Une alternative peu coûteuse

Cette poêle peu coûteuse est bonne pour le camping ou les curieux en fonte.

Spatule de poisson

2 choix , de 25 € à 30 €

Ne vous laissez pas berner par le nom: les spatules de poisson sont parfaites pour à peu près tout. Ils sont minces et adroits, donc ils glisseront juste sous les œufs et les crêpes, et ils racleront chaque dernier morceau de hachage croustillant de votre poêle.

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Retourne les œufs et plus facilement

Cette spatule abordable et légère fonctionne pour une multitude de tâches, notamment la transformation de filets de poisson délicats dans une poêle et le retournement de crêpes.

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Une option plus lourde

Pour quelques euros de plus, la lame de cette spatule est identique à notre premier choix, mais son manche est légèrement plus lourd. C'est une excellente option si vous préférez un poids plus substantiel.

Fouet

2 choix , de 8 à 13 €

Oubliez la fourchette et utilisez un fouet pour fouetter les œufs pour une omelette ou un brouillage: c'est plus rapide et meilleur pour les gros lots. Il sera également utile lorsque vous voudrez faire de la pâte pour des gaufres, des muffins, des crêpes ou des crêpes.

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Confortable et efficace

Cette spatule abordable et légère fonctionne pour une multitude de tâches, notamment la transformation de filets de poisson délicats dans une poêle et le retournement de crêpes.

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Peu coûteux et fonctionnel

La poignée du Winco n'est pas la plus confortable que nous ayons testée, mais ce fouet est apte à une grande variété de tâches, et il coûte moins de 8,00 €.

Grille-pain

4 choix , 60 € - 300 €

Le pain grillé est la base idéale d'un brunch discret, et avec des tartinades de fantaisie ou un avocat, vous pouvez rapidement l'habiller pour ressembler à quelque chose qu'un café branché coûterait 12 €.

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Un excellent grille-pain basique

Ce grille-pain bon marché a fait dorer le pain plus uniformément que presque tout ce que nous avons testé et a l'air attrayant sur n'importe quel comptoir.

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Un super petit four grille-pain

Ce four grille-pain compact était l'un des meilleurs pour griller uniformément le pain, faire des biscuits et donner vie aux aliments surgelés.

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Un simple grille-pain pour une foule

Lot après lot, ce grille-pain à quatre fentes a fait dorer le pain aussi uniformément que son homologue à deux fentes.

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Un plus grand four grille-pain

Ce SAGE offre une cuisson uniformément impressionnante, une énorme capacité de neuf tranches de pain grillé, avec élèment IQ intelligent

Machine à café

4 choix ,  30 € à 70 €

Pour un café de qualité restaurant, choisissez une méthode qui produira suffisamment d'infusion forte et chaude pour garder chaque adulte dans la maison en tête pendant qu'il s'attarde sur le papier.

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La meilleure cafetière goutte à goutte

Cet infuseur élégant fait toujours un bon café, a une carafe thermique solide, avec fontion horloge permanente

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Une cafetière moins chère

Facile à utiliser avec des fonctionnalités simples, cette machine à café fait de manière fiable une tasse de café décente pour un prix bas.

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Pour-over pour deux (ou plus)

Aussi magnifique qu'utilisable, le Chemex a fait un breuvage délicieux et lumineux que nos testeurs ont adoré. Et contrairement à d'autres configurations de versement, il peut faire deux tasses de café ou plus à la fois.

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Presse française simple et peu coûteuse

Cette presse française simple mais élégante rend le café aussi sans grains que les infusions de concurrents qui coûtent beaucoup plus cher.

Bouilloire électrique

3 choix ,  40 € à 110 €

Une bouilloire électrique rapide fait le bonheur des buveurs de thé et est indispensable si vous voulez faire du pressage français ou du verser. Les meilleurs vous permettent de contrôler la température, ce que ne peut pas faire une cuisinière.

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Rapide et réglable

Cette bouilloire en acier inoxydable à température variable de 1,7 litre amène rapidement l'eau aux températures nécessaires pour une saveur optimale des thés et du café.

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Idéal pour verser

Nous recommandons cette bouilloire à col de cygne à objectif précis pour tous ceux qui préparent du café verseur ou pour les amateurs de thé qui apprécieront sa précision de température.

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Une chaudière à eau bon marché

Cette bouilloire sans fioritures n'a pas les cloches et les sifflets des autres modèles à température variable que nous recommandons, mais elle fait le travail à bas prix.

Agréable d'avoir

Moule à muffins

1 choix , 60 €

Les muffins cuisent assez rapidement et sont une bonne alternative aux crêpes ou aux gaufres. Mais les utilisations d'un moule à muffins ne s'arrêtent pas là: vous pouvez également faire des mini-frittatas ou cuire de simples œufs râpés avec une touche de crème.

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Nous n'avons pas testé les moules à muffins dans notre guide des moules à gâteaux, mais nous aimons les modèles USA Pan car ils sont robustes et très antiadhésifs, et ils cuisent uniformément. Basé sur l'expérience personnelle et la richesse des critiques d'Amazon, ce panoramique ne fait pas exception.

Pour bien plus que des muffins

Gaufrier

1 choix , 60 €

Un gaufrier est l'un des rares appareils à usage unique que nous approuvons pleinement. Essayez les gaufres à la levure éthérée de Marion Cunningham - vous mélangez la pâte la veille, de sorte que tout ce que vous avez à faire le matin est de chauffer le gaufrier.

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Fait de gros lots

Ce gaufrier robuste, facile à utiliser et à nettoyer est le meilleur que nous ayons trouvé pour les gaufres belges uniformément dorées et à poches profondes. 

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Gaufres pour deux

Ce modèle peu coûteux s'avère deux gaufres épaisses de style belge à la fois, avec un brunissement uniforme et une belle croûte croustillante.

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Pour des gaufres fines et croustillantes

Ce modèle rond compact offre un bon rapport qualité-prix et produit des gaufres minces et super croustillantes.

Presse-agrumes

2 choix , 20 € à 140 €

Un presse-agrumes électrique fait un travail assez rapide d'un tas d'agrumes et offre un moyen facile de rendre votre brunch un peu plus spécial.

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Rend le jus frais rapide

Ce presse-agrumes facile à utiliser a surpassé les modèles 10 fois le prix, et c'est l'un des seuls modèles que nous avons trouvés avec contrôle intégré de la pulpe et un pichet autonome.

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Sans effort mais cher

Beaucoup plus facile sur vos bras et plus silencieux que la concurrence, ce presse-agrumes vaut le prix si vous jus d'agrumes régulièrement et en grande quantité. Mais il ne vient pas avec un contrôle de la pulpe ou un pot

Moule à pain

1 choix , 89,08 €

Pour gagner du temps, faites un pain aux bananes la veille. Il sera encore humide le lendemain matin et vous pourrez griller une tranche de beurre en moins de temps qu'il n'en faut pour faire des crêpes.

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Il s'agit d'un article robuste, conçu pour durer. Dans nos tests, les pains cuits uniformément, sont sortis facilement et ont cuit haut et beau.

Fait de grands pains magnifiques

Mixeur

3 choix , 100 à 450 €

Les smoothies chargés de fruits sont un ajout amusant au brunch, et le processus de fabrication (même le nettoyage après) peut être assez rapide et indolore si vous avez un bon mélangeur.

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Ce mélangeur haute performance se mélange plus gracieusement que tous les autres que nous avons testés. Son moteur fonctionne grâce à des mélanges épais et taxés, et il est livré avec une garantie de sept ans soutenue par un excellent service client.

Un mélangeur de niveau professionnel

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Mélange puissant sur un budget

Ce modèle Oster Versa offre le meilleur équilibre entre performances et prix que nous ayons trouvé. Il n'est pas aussi puissant ou durable que le Vitamix 5200, mais il résiste à de nombreux mélangeurs deux fois plus cher.

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Le meilleur mixeur personnel

Puissant, facile à utiliser et pratique, ce mixeur personnel vous fera gagner du temps le matin afin que vous puissiez continuer votre chemin.

Plaque à pâtisserie et grille de refroidissement

2 choix , 11 $ à 24 $

La meilleure méthode pour faire cuire du bacon pour une foule est de le faire cuire sur une grille de refroidissement placée dans une casserole à bord. Cette plaque à pâtisserie sera également utile pour garder les crêpes ou les gaufres au chaud dans le four.

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Cette plaque robuste cuit uniformément et durera des années.

Une plaque à pâtisserie polyvalente

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Un rack de refroidissement qui s'adapte

C'est l'une des rares grilles de refroidissement que nous avons trouvées qui vont au four, la taille parfaite pour une plaque de cuisson et suffisamment solide pour contenir un petit rôti.

Lectures complémentaires

La meilleure poêle antiadhésive

Des outils de cuisine professionnels pour améliorer votre cuisine à domicile

Des outils de cuisson qui gardent votre cuisine au frais

Tout ce dont vous avez besoin pour organiser un brunch

Faire cuire la viande comme un patron

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